FORMAT
Un' idea imprenditoriale, una passione, una storia da raccontare.
Creare un format e svilupparlo è il core business di Enrico Schettino.
Il primo format realizzato è stato il Giappo: un sushibar 3.0 che ha consolidato il suo successo negli anni fino all'apertura di 15 store in Italia.
Nel 2019 è nato il format Giappoke: una novità legata al mondo delle Poke Bowl, che ha avuto grande successo ed ha portato alla partnership col gruppo I Love Poke che conta 170 store in Italia.
​
Quartiere Generale: un ristoclub dove la cucina spazia dalle specialità napoletane a quelle giapponesi, con contaminazioni fusion. I drink accompagnano la cena, con musica dei migliori dj e live.
Altri i format sviluppati e le strutture con cui si vantano collaborazioni e consulenze: da Muu mozzarella nel food a CiaoPeople nel digital, dall'Arenile al Pineta passando per centinaia di altre strutture nel enterteinment.
​
Storie di successo di cui è stato chiamato a parlare in tv, alle Università ed a convegni Forbes.
